Şefimiz Aybek Şurdum;

Şefimiz Aybek Şurdum, 20 yılı aşkın deneyimi ile sektörde saygı duyulan, duayen bir şeftir. Aybek Şef, 1990-2006 yılları arasında İstanbul Hilton, Merit ve Divan otellerinde Executive Şef ve Mutfak Koordinatörü olarak çalışmıştır. 2008-2011 arasında Yeditepe Üniversitesi’nde Gastronomi konulu dersler vermiştir. Aybek Şurdum aynı zamanda Chaine Des Rôtisseurs Türkiye'de eski Conseiller Culinaire'dir.